Se tunne kun tekee mieli vain leipoa jotakin, mutta tarvittavia aineksia ei ole.. Mutta minua se ei lannistanu! Tällä kertaa puuttu sokeri ja päätin sitten ruveta soveltamaan... Tuloksena oli muffinit joissa käytin tomusokeria tavallisen sokerin sijasta :D. Maku oli ehkä hieman kuiva, mutta kyllä nämäkin vei kielen mennessään!   - TYTTI

noin 10kpl

Muffinsit:

• 2  munaa
• 1½ dl  tomusokeria
• 1 dl  vehnäjauhoja
• 0,5 dl  perunajauhoja
• 2 tl  leivinjauhetta
• n.4 rkl sulatettua voita/margariiniä
• ( 1-2 rkl murskattuja mantelilastuja)

Kuorute:

• n.5 tl tomusokeria
• n. 2 tl sitruunamehua
• n. 1tl vettä
• (halutessasi) pisara punaista elintarvikeväriä

---

Vatkaa munat ja tomusokeri vaaleaksi vaahdoksi (käytin jääkaappi kylmiä kananmunia). Lisää siivilän läpi joukkoon keskenään sekoitetut vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe ja pieneksi murustetut mantelilastut (mantelin murut jäävät siivilään, mutta kippaa vain ne taikinan sekaan), ja sekoita huolellisesti nuolialla tai haarukkavatkaimella. Lopuksi sulata hieman voita/margariiniä ja lisää sitä jäähtyneenä noin 4 rkl taikinan joukkoon, sekoita varovasti mutta huolellisesti. Laita taikinaa puolilleen muffinivuokiin ja paista 200-asteesa n. 12 min. Kuorruta halutessasi jäähtyneet muffinsit!

Valmista kuorute sekoittamalla tomusokerin joukkoon sitruunamehu ja lisää tarvittaessa hieman vettä. Halutessasi voit lisätä pienen tipan elintarvikeväriä tai vaikka punaista mehutiivistettä.

Valmistusaineet:

2 dl  vehnäjauhoja

1 dl  sokeria

1 tl  leivinjauhetta

1 1/2  vanilijasokeria

3 rkl  kaakaojauhetta

1/2 dl  maitoa tai kermaa

1 dl  rasvaa

1  kananmuna

1 pkt  sokerimassaa

tomusokeria

__________________________

Valmistusohje:

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää sitten kananmuna, rasva ja maito/kerma

paista noin 10-15 minuuttia.

Laita tomusokeria pöydälle ja kaulitse sokerimassa ohueksi. Tee lasilla ympyröitä ja sydänmuotilla kuvioita pintaan

Kun muffinit on jäähtynyt laita sokerimassaympyrät niiden päälle.

Nauti! :)

 

terveisin Taru

 

 

 

valmistusaineet:

• 5 kananmunaa
• 2 dl  sokeria
• 50 g  voita
• 3 1/2 dl  vehnäjauhoja
• 2 tl  vaniljasokeria
• 2 tl  leivinjauhetta

__________________________

Täyte:

• 1 dl  omenamehua tai sokerivettä
• 1 prk  aprikoosimarmeladia

__________________________

suklaamousse:

• 200 g  tummaasuklaata
• 1 dl  kermaa
• 1/2  tomusokeria
• 250 g  mascarponea
• 1 dl  kermaa
• (halutessaan 1 rkl rommia)

Pinnalle:

• 100 g suklaarouhetta

___________________________

Valmistusohje:

Sulata voi mikrossa ja sekoita keskenään jauhot, vaniljasokeri ja leivinjauhe. Voitele tasapohjainen kakkuvuoka ja levitä se korppujauhoilla. Lämmitä uuni 175 asteeseen.

Vaahdota munat ja sokeri kovaksi vaahdoksi. Lisää jäähtynyt voi munavaahtoon, sekoita ja lisää joukkoon vehnä-leivinjauhe seos siivilän läpi seuloen. Kaada seos levitettyyn vuokaan ja paista 175-asteisessa uunissa n. 45 minuuttia. Kokeile kypsyyttä tikulla. Anna kakun hieman jäähtyä, kumoa ja anna tasaantua mieluiten seuraavaan päivään.

Sitten valmista suklaamousse. Sulata suklaa kerman kanssa sekaan mikrossa tai vesihauteessa. Anna seoksen jäähtyä. Sekoita joukkoon tomusokeri ja mascarpone sekä (rommilla maustettu kermavaahto)

Halkaise kakku kahteen tai kolmeen osaan korkeudesta riippuen. kostuta kakkulevyt mehulla tai (sokerivedellä). Levitä kakkulevyille aprikoosimarmeladia ja suklaamoussea. kokoa kakku ja kuorruta se yli jäänneellä moussella. Korista viellä pinta suklaarouheella

ja nauti! :)

Taru

Hyvää isänpäivää vaan kaikki isät! Tosi helppo suklaakakku josta voi jätää pois suklaapursotukset tai ottaa isä tekstin pois jolloin tämä sopii täydellisesti muihinkin juhliin tai sitten vain herkkuhetkiin !  ~kukapa nyt ei suklaa kakusta pitäisi ;) ~  - TYTTI

Pohja ( 20 cm irtopohjavuoka!) :

• 4  munaa
• 1½ dl  sokeria
• 1 dl  vehnäjauhoja 
• ½ dl  perunajauhoja
• ½ dl  leivonta kaakaojauhetta
• 1 tl  leivinjauhetta

Täyte: 

• ​n. 12 rkl  vadelmahilloa 
• 1 dl kermavaahtoa (itse laitoin kermavaahdon sekaan hieman sokeria ja  punaista elintarvikeväriä.)
• coka-colaa kostuttamisee

​Suklaakermavaahto (kuorrutus):

• 2½ dl  kermaa
• 100g  suklaata
• n. 1 rkl sokeria

Koristeet:

• suklaa koristeita 
• suklaa rouhe 

---

Kakkupohjan valmistus:

Vatkaa huoneen lämpöiset kananmunat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita toisessa astiassa vehnäjauhot, perunajauhot, kaakaojauhe ja leivinjauhe hyvin ja lisää siivilän läpi rauhallisesti haarukkavatkaimella sekoittaen. Paista kakkupohjaa uunin alatasossa 175-asteessa n. puolituntia kunnes kakku on kypsä (voit kokeilla kypsyyttä tökkäämällä hammastikulla/coktailtikulla eikä tuolloin tikkuun jää taikinaa ja että tikku on puhdas). Kun kakku on kypsä ja jäähtynyt, leikkaa se 3-4 osaan. (kuva alapuolella: 1.)

Kakun täyttäminen:

Vuoraa kakkuvuoka elmukelmulla. Laita ensimmäinen kerros kakkua ja kostuta sitä kokiksella ja levitä päälle noin 3 rkl vadelmahilloa ja n. 2 rkl vaahdotettua kermaa jossa on hieaman sokeria (halutessa voi laittaa pienen tipan elintarvikeväriä). Kostuta seuraava kerros kokiksella ja aseta kostutettu puoli alimman kerroksen päälle ja kostuta toinenpuoli jonka jälkeen lisäät jälleen vadelma hillon ja kerman. Viimeisen kerroksen pintaa ei tarvitse kostuttaa. Kun kaikki kerrokset on paikoillaan käännä yli tulleet elmukelmut tiiviisti kakun päälle. Elmukelmu auttaa että kakku kostuu nopeammin. (itse pidin kakun täytämisen jälkeen yön yli jääkaapissa ja seuraavana päivänä vasta kuorrutin...) (kuva alapuolella: 2.)

Suklaa koristeitten valmistus:

Leikkaa leivinpaperista kakkuvuoan kokoinen ympyrä. Piirrä lyijykynällä toiselle puolelle haluamasi kuviot ajatellen että leivin paperin pala olisi kakun pinta. Käännä paperi ympäri ja liimaa tai kiinnitä se jollakin hieman jääkaapissa hetken olleeseen kylmään metalliseen vuoan pohjaan. Pursota sulatettua taloussuklaata leivinpaperista tehdyllä pienellä pursottimella, leivinpaperin päälle piirtämät kuvat. Pidä vuokaa jääkaapissa niin kauan kunnes suklaa on jähmettyny. Irroita kuvat palettiveitsellä tai jos ei ole sellaista, juustohöylä käy todella hyvin! (kuva alapuolella: 3.)     (en pystynyt kopioimaan pursotinpussin ohjetta, mutta etsikää netistä :DD . Hakusanalla : "leivinpaperi pursotin" )

Suklaa kermavaahdon valmistus:

Tässä vaiheessa kakku tarjoilu astiaan. Vatkaa kermavaahto paksuksi vaahdoksi. Lisää joukkoon nopeasti mutta varovasti sekoittaen n. 100g sulatettua suklaata. Levitä kermavaahtoa tasaisesti kakun pintaan ja lisää koristeet ^^. Seuraavaksi pursota loppu kermavaahto reunoille ja halutessa voit koristella juustohöylällä raastettulla suklaa rouheella. 

(kuva 1.) ^^

(kuva 2.) ^^ 

(kuva 3. )  Käytin tollasta metallista uunivuokaa. Se toimii hyvänä korokkeena ja se nopeuttaa suklaan jäähtymistä. Ylimmässä kuvassa pursotukset ovat liian ohkaisia joten laitoin siihen viellä kerroksen suklaata (siitä ei siis kuvaa) .

 

 

 

 

 

 

Valmistusaineet:

125 g  voita

3/4 dl  sokeria

3/4 dl fariinisokeria

2 tl  vaniljasokeria

2 munaa

3 dl  vehnäjauhoja

1/2 tl  leivinjauhetta

200 g  taloussuklaata

__________________

Valmistusohje:

Hienonna suklaa karheaksi rouheeksi. Vaahdota voi ja sokerit(sokeri,vaniljasokeri ja fariinisokeri). Lisää munat yksitellen  ja välillä vatkaten. Lisää vehnäjauho-leivinjauheseos.

Lisää suklaarouhe taikinaan. Sekoita nopeasti tasaisesti. Nostele taikina lusikalla nokareina uunipellille leivinpaperille, esim 3x4 kpl/pelti (Muista jättää leviämistilaa!)

Kypsennä 175 asteessa uunin keskitasolla n. 12 min tai kunnes kypsiä

jäähdytä

___________________

Vinkki!

Voit halutessasi lisätä tainkinaan 1 1/2 dl maa- tai saksanpähkinöitä. Rouhi pähkinät ja lisää taikinaan yhtä aikaa suklaarouheen kanssa :)

- TARU